Aponte Reserva

 Vinificação

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com maceração de 25 dias em tanques de madeira;

- Prensagem descontínua delicada;

- Fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês;

- Maturação em barricas novas de carvalho francês durante 18 meses;

- Envase;

- Rotulagem.  

 Visão: Coloração de grande intensidade, rubi com reflexos grená.

Olfato: Destaca-se pela complexidade. Os aromas frutados e de especiarias se mesclam em perfeita harmonia com o caráter empireumático (notas de torrefação), lembrando notas de café tostado, tabaco e chocolate. Nuances balsâmicas e mentoladas agregam um perfil distinto ao seu aroma.

Paladar: É intenso e expressivo. A generosidade alcoólica torna-o opulento, profundo, e proporciona um excelente equilíbrio entre a acidez e os taninos maduros. Possui uma excelente persistência.

 

  • Safra: 2006
  • País de origem: Espanha
  • Região: Viñas Viejas de Villabuena del Puente - Toro - D.O.
  • Produtor: Bodega Frontaura
  • Tipo: Tinto
  • Tipo de uva: Tempranillo
  • Harmonização: Carnes de caça, costela bovina e queijos maduros.
  • Temperatura de consumo: 16º a 18ºC graus
  • Teor Alcoólico: 15,05%