Grappa Storia Merlot

Elaborada a partir de uvas utilizadas na elaboração do vinho Storia, a Grappa Storia Merlot é destilada em alambique de cobre e envelhecida cinco anos em barricas de carvalho francês, proporcionando ainda mais complexidade e elegância ao perfil da variedade.
 
VINIFICAÇÃO
Primeira destilação:
- Utilização da casca da uva logo após a fermentação;
- Alambique descontínuo de cobre;
- Destilação lenta e separação de cabeça, coração e cauda.
Segunda destilação:
- Utilização da fração média da primeira destilação (coração);
- Alambique descontínuo de cobre;
- Destilação lenta e nova separação de cabeça, coração e cauda.
Envelhecimento:
- Maturação por 5 anos em barricas de carvalho francês;
Envase
 
Expressiva, marcante e potente, possui coloração amarelo dourado e sutil reflexo âmbar. O aroma é delicado, rico em especiarias, com notas tostadas provenientes da passagem por barricas de carvalho.
No paladar revela uma textura sedosa e macia, com perfeito equilíbrio e longa persistência.

 

  • País de origem: Brasil
  • Região: Vale dos Vinhedos
  • Produtor: Casa Valduga
  • Tipo: Grappa
  • Tipo de uva: Merlot