Arte Marselan e Malbec

A Arte enológica da composição dos blens é toda inspiração. A técnica da assemblage nos traz vinhos harmônicos, que nos
encantam e nos envolvem.
 
VINIFICAÇÃO
- Colheita e seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração pré-fermentativa à frio;
- Fermentação por leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Temperatura de fermentação controlada entre 22º a 23ºC;
- Remontagens durante 5 dias de maceração pelicular
- Descuba;
- Fermentação malolática;
- Assemblage;
- Filtração;
- Engarrafamento;
 
Visão: Vermelho violáceo, com aspecto límpido e brilhante.
Olfato: Perfil aromático jovial e fresco. Ressalta aromas de frutas vermelhas como morangos, framboesas e cerejas.
Paladar: Em boca é equilibrado, leve, agradável e apresenta taninos macios.

 

  • Safra: 2019
  • País de origem: Brasil
  • Região: Serra do Sudeste - Encruzilhada
  • Produtor: Casa Valduga
  • Tipo: Tinto
  • Tipo de uva: Malbec, Marselan
  • Harmonização: Queijos leves, fiambreria, carnes, massas com molhos pouco condimentados e risotos.
  • Temperatura de consumo: 14 a 16ºC graus
  • Teor Alcoólico: 12,50%
  • Volume: 750ml