Arte Gewurztraminer e Malbec

A Arte enológica da composição dos blends é toda inspiração. A técnica da assemblage nos traz vinhos harmônicos, que nos encantam e nos envolvem.
 
VINIFICAÇÃO
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração em frio por 8 horas;
- Prensagem descontínua e delicada – prensa com atmosfera inerte;
- Clarificação do mosto;
- Fermentado por leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica com temperatura de 15º a 16ºC;
- Assemblage;
- Estabilização tartárica;
- Filtração;
- Engarrafamento;
 
Visão: Coloração rosado de média intensidade, límpido e brilhante.
Olfato: Predomínio de aromas primários, perfil floral e frutado. Destaque para as notas de flor de laranjeira, jasmim e violetas combinados nuances de frutas de polpa branca.
Paladar: Delicado, com acidez e álcool equilibrados, revelando toda a intensidade da fruta. É leve, macio e refrescante. Final de boca agradavelmente frutado.

 

  • Safra: 2020
  • País de origem: Brasil
  • Região: Serra do Sudeste - Encruzilhada
  • Produtor: Casa Valduga
  • Tipo: Rosé
  • Tipo de uva: Gewürztraminer, Malbec
  • Harmonização: Frutos do mar, risotos, carnes brancas e massas com molhos pouco condimentados.
  • Temperatura de consumo: 8 a 10ºC graus
  • Teor Alcoólico: 11,50%