Casas del Bosque Gran Reserva Carmenere

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Vinificação: Colheita manual e selecionada; Desengace e esmagamento; Inóculo de leveduras selecionadas; Fermentação alcoólico em tanques de aço inoxidável com temperatura máxima de 32º durante 18 dias; Maceração pós-fermentativa por 3 dias; 12 meses de maturação em barricas de carvalho francês (25% novas e 75% usadas); Clarificação; Trasfegas; Envase. Tipo: Vinho Tinto Variedade: Carménère 100% Safra: 2019 Maturação em barricas: 12 meses em carvalho francês (25% novas e 75% usadas) Álcool: 14,5 Temperatura de consumo: 16 - 18ºC Visão: Coloração violeta profundo. Olfato: Seu perfil aromático é caracterizado pelas notas de amoras, baunilha e tabaco. Paladar: Macio e generoso ao paladar, com taninos aveludados e suave acidez. Notas de ameixa e ervas secas são evidenciadas, sendo características deste varietal. Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, Charcutaria, Risoto de parmesão.

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