LUIZ ARGENTA L.A CLÁSSICO - Espumante BRUT 750ml

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- Uvas colhidas manualmente;

- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;

- Seleção dos cachos e bagas;

- Vinificação por gravidade;

- Prensagem; 

- Fermentação alcoólica, com temperatura controlada a 13ºC e com leveduras selecionadas; 

- O vinho base permaneceu por 8 meses em tanques de inox; 

- Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação a 12ºC; 

- Remoagem e dégorgement com adição do licor de expedição com 8 gramas de açúcar por litro.

Análise Visual
Perlage fina, elegante e persistente, de coloração amarela com reflexos esverdeados.
Análise Olfativa
Aromas delicados que lembram principalmente frutas secas, pêssego em calda, damascos, com notas de maturação.
Análise Gustativa
Sabor intenso e cremoso. ótima persistência e muito equilibrado.
Temperatura de Serviço
Deve ser apreciado entre 4°C a 6ºC.
Harmonização
Peixes grelhados, queijos leves, risotos e massas com molhos leves.

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