“... pé no chão, jogar bola, livros para estudar, tardes ensolaradas, montar a cavalo, buscar água na fonte, bicicleta, carrinho de rolimã, bolinha de gude. Saudade do meu tempo de GURI e no fundo do peito, o orgulho de ser gaúcho. “ Este vinho é o primeiro lançamento da espetacular safra de 2020 e traz consigo toda a irreverência da uva Pinot Noir, com sabor e aromas delicados. Um vinho lendário que despertará memórias de uma época genuinamente feliz
Vinhedo: Serra do Sudeste, 450 metros de altitude Campos de Cima da Serra, 900 metros de altitude
Colheita: 1ª semana de março
Vinificação: Maceração a frio pré-fermentativa, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas, separação das sementes (delestagem), remontagens diárias manuais (pigeage)
Maturação: Maturou 6 meses em barricas de carvalho francês e americano
Degustação: Límpido e brilhante, rubi claro, com notas de frutas vermelhas, pimenta negra e traço mentolado, apresenta bom corpo, taninos macios e elegantes
Temperatura de consumo: 15 a 18 ºC
Harmonização: Carnes magras, massas com molhos leves
Specialità Comércio de Bebidas, fundada em agosto de 2007 conta com toda linha de produtos da Famiglia Valduga, premiada Vinícola do Sul do Brasil. Com um moderno espaço, conta com degustações orientadas, harmonizações, mercadoria a pronta entrega e uma equipe pronta para atendê-los.