BEBBER - Guri - Pinot Noir 750ml
“... pé no chão, jogar bola, livros para estudar, tardes ensolaradas, montar a cavalo, buscar água na fonte, bicicleta, carrinho de rolimã, bolinha de gude. Saudade do meu tempo de GURI e no fundo do peito, o orgulho de ser gaúcho. “ Este vinho é o primeiro lançamento da espetacular safra de 2020 e traz consigo toda a irreverência da uva Pinot Noir, com sabor e aromas delicados. Um vinho lendário que despertará memórias de uma época genuinamente feliz
Vinhedo: Serra do Sudeste, 450 metros de altitude Campos de Cima da Serra, 900 metros de altitude
Colheita: 1ª semana de março
Vinificação: Maceração a frio pré-fermentativa, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas, separação das sementes (delestagem), remontagens diárias manuais (pigeage)
Maturação: Maturou 6 meses em barricas de carvalho francês e americano
Degustação: Límpido e brilhante, rubi claro, com notas de frutas vermelhas, pimenta negra e traço mentolado, apresenta bom corpo, taninos macios e elegante
Serviço: 15 a 18 ºC
Harmonização: Carnes magras, massas com molhos leves
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