LUIZ ARGENTA L.A CAVE - Espumante BLANC NOIR 750ml

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- Uvas foram colhidas manualmente;

- Seleção dos cachos e bagas;

- Prensagem;

- Vinificação por gravidade;

- Fermentação alcoólica, com temperatura controlada a 13ºC e com leveduras selecionadas;

- O vinho base permaneceu por 5 meses em tanques de inox;

- Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação;

- Maturou por no mínimo 36 meses sobre as leveduras;

- Remoage e dégorgement com adição do licor de expedição sem adição de açúcar (Nature).

Análise Visual
De coloração amarelo e reflexos esverdeados. Perlage fina, elegante, persistente.
Análise Olfativa
Aromas delicados, que lembram nozes, amêndoas, pêssego e maçã.
Análise Gustativa
Espumante cremoso e elegante, com acidez equilibrada.
Temperatura de Serviço
Deve se apreciado a 6°C

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