PACK Espumante Sur Lie ROSE 750ml - Caixa com 06 unidades
Descrição
Sur Lie Rosé: O Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição.
Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, que continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusivamente sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para apreciá-la conforme sua preferência.
-
Tipo:Espumante Nature
-
Varietal:Chardonnay,Pinot Noir
-
Terroir:Brasil | Vale dos Vinhedos
-
Evolução:Guarda até 8 anos. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.
-
Consumo:6º a 8ºC
-
Grau Alcoólico:12%
-
Maturação:Maturação mínima de 30 meses em cave + evolução até abertura da garrafa
-
-
Harmonização
Peixes e Frutos do Mar,Entradas/Petiscos,Vegetariano
-
Visão
Coloração rosa salmão com característico aspecto turvo.
-
Paladar
Seco e untuoso. A ausência completa da adição de açúcares é perfeitamente compensada pela presença da levedura que traz cremosidade e equilibro para o frescor da acidez. O final de boca é muito fino e longo, persistindo nuances de amêndoas, vindas da evolução do espumante.
-
Olfato
Aroma fino e de ampla complexidade, marcado pelas notas de amêndoas e pão tostado adquiridas durante os 30 meses de maturação, combinados em uma base aromática de frutas vermelhas.