Em 2017, Lucas Foppa e Ricardo Ambrosi, ambos com 21 anos, iniciaram a Tenuta Foppa & Ambrosi com apenas 300 garrafas de vinho, no porão da casa da família Ambrosi. Em 2021, a Tenuta marcou a história ao tornar-se a primeira vinícola brasileira a abrir uma filial no Napa Valley, Califórnia. No Brasil, localizada no Vale dos Vinhedos, em Garibaldi, a vinícola apresenta a linha Taglio, que significa "corte", em italiano.
No vinho Taglio Rosso a vinícola explora um estilo elegante, com bom frescor, potencial de harmonizar e animar momentos entre amigos. A mistura de safras permite a união da juventude com o melhor do processo positivo de envelhecer dos vinhos.
Tipo: Tinto Seco
Composição: 30% Cabernet Sauvignon 2022, 50% Cabernet Sauvignon 2023 e 20% Ancelotta 2023
Maturação:em carvalho francês e americano
Terroir:Serra Gaúcha /RS
Visão: Rubi de média-mais intensidade, com reflexos vermelhos.
Olfato: frutas vermelhas, baunilha, chocolate, café e nuances de especiarias.
Paladar: persistente, acidez em equilíbrio com álcool e corpo, reflete aromas nos sabores, elegante e macio. Corpo médio-menos, acidez média, retrogosto delicado.
Serviço: 16 a 18 °C
Grau alcóolico: 13,5 %
Harmonização: Pizzas de fermentação natural, focaccia e queijos
Tempo de guarda:5 anos.
Safra: 2022/2023
Premiações : Descorchados – Tinto Revelação – 91p (2024)
Specialità Comércio de Bebidas, fundada em agosto de 2007 conta com toda linha de produtos da Famiglia Valduga, premiada Vinícola do Sul do Brasil. Com um moderno espaço, conta com degustações orientadas, harmonizações, mercadoria a pronta entrega e uma equipe pronta para atendê-los.