Vinificação: Seleção final dos cachos;
Desengace das uvas frescas;
Maceração pré-fermentativa a frio; Uso de leveduras selecionadas;
Fermentação alcoólica com temperatura de 24ºC a 26ºC;
Prensagem descontínua delicada; Estabilização; Envase; Rotulagem.
Tipo: Vinho Tinto Variedade: Sangiovese 100% Safra: 2016
Álcool: 12,50%
Serviço: 16 - 18ºC
Visão: Coloração vermelho rubi e aspecto límpido.
Olfato: Aroma frutado de cereja com toques florais de violeta.
Paladar: Em boca apresenta taninos macios e retrogosto frutado lembrando cereja. Boa persistência e corpo.
Harmonização: Queijos azuis, Carnes magras, Massas com molhos leves.
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