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LUIZ ARGENTA L.A CLÁSSICO - Vinho Cabernet Sauvignon 750ml

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Código: 710094 Marca:
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- Colheita manual dos cachos;
- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;
- Vinificação por gravidade.
- Adição de leveduras selecionadas.
- Temperatura de fermentação controlada em 26ºC;
- Maceração pelicular por aproximadamente 15 dias.
- Remontagens diárias por bin.
- Descuba e prensagem;
- Fermentação Malolática;
- Trasfega e filtração do vinho;
- Estabilização tartárica a frio;
- Maturação em barricas de carvalho francês por 9 meses;
- Maturação em garrafa na cave por 6 meses com controle de temperatura e umidade.

Análise Visual
Coloração vermelha rubi intensa.
Análise Olfativa
Aromas complexos que lembram frutas vermelhas, pimenta, licor de cassis e especiarias em geral.
Análise Gustativa
Vinho estruturado, bem equilibrado e com bom volume em boca.
Temperatura de Serviço
Deve ser apreciado entre 16ºC e 18ºC.
Harmonização
Carnes vermelhas leves, massas com molhos vermelhos e picantes, queijos de média maturação.

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