LUIZ ARGENTA L.A CLÁSSICO - Vinho Cabernet Franc 750ml
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R$ 104,50
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R$ 110,00
- Colheita manual dos cachos;
- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;
- Vinificação por gravidade.
- Adição de leveduras selecionadas.
- Temperatura de fermentação controlada em 26ºC;
- Maceração pelicular por aproximadamente 15 dias.
- Remontagens diárias por bin.
- Descuba e prensagem;
- Fermentação Malolática;
- Trasfega e filtração do vinho;
- Estabilização tartárica a frio;
- Maturação em barricas de carvalho francês por 9 meses;
- Maturação em garrafa na cave por 6 meses com controle de temperatura e umidade.
Análise Visual
Coloração vermelha rubi intensa com reflexos tênues.
Análise Olfativa
Aromas frutados e frescos que lembram principalmente menta, pimenta preta, frutas vermelhas e especiarias.
Análise Gustativa
Vinho com boa estrutura e volume em boca, macio e de retrogosto que lembra os aromas.
Serviço : 16ºC e 18ºC.
Harmonização : Carnes vermelhas leves, massas com molhos vermelhos e picantes, queijos de média maturação.
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