Sogno di Ulisse Montepulciano D'Abruzzo DOP
Vinificação: Seleção final dos cachos; Desengace das uvas frescas; Uso de leveduras selecionadas; Fermentação alcoólica com maceração de 15 - 20 dias com temperatura entre 20ºC e 25ºC; Prensagem descontínua delicada; Fermentação malolática; 6 meses de maturação em barricas francesas de segundo uso; Estabilizações, envase e rotulagem. Tipo: Vinho Tinto Variedade: Montepulciano 100% Safra: 2018 Maturação em barricas: 6 meses de maturação em barricas de carvalho francês de segundo uso Álcool: 13% Temperatura de consumo: 16 - 18ºTipo: Vinho Tinto Variedade: Montepulciano 100% Safra: 2018 Maturação em barricas: 6 meses de maturação em barricas de carvalho francês de segundo uso Álcool: 13% Temperatura de consumo: 16 - 18ºC Visão: Coloração vermelho rubi com reflexos violáceos. Olfato: O aroma revela intensas notas de frutas vermelhas e negras características do varietal, com destaque para ameixa, cereja, mirtilo e groselha. Paladar: No paladar, os taninos macios e sedosos garantem um vinho de corpo pleno e textura macia, evidenciando o delicado aroma frutado. Harmonização: Chuleta suína, Massa ao molho de berinjelas, Cordeiro.
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