LUIZ ARGENTA L.A CLÁSSICO - Espum. BRUT ROSE 750ml

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- Uvas colhidas manualmente;

- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;

- Seleção dos cachos e bagas; 

- Vinificação por gravidade;

- Prensagem; 

- Fermentação alcoólica com temperatura controlada a 13ºC com leveduras selecionadas; 

- Maturação do vinho base por 5 meses em tanques de inox; 

- Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação a 12ºC;

- Remoagem e dégorgement com adição do licor de expedição com 10,5 gramas de açúcar por litro.

Análise Visual
Perlage fina e persistente, de coloração cereja clara, bastante elegante.
Análise Olfativa
Aromas delicados, que lembram principalmente goiaba, morango e framboesa.
Análise Gustativa
Harmônico, refrescante, retrogosto intenso.
Temperatura de Serviço
Deve ser apreciado entre 4°C a 6ºC.
Harmonização
Culinária japonesa, massas com molhos aromáticos, camarão e lagostas.

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